Здоровье ваших ног
Подагра, именуемая «болезнью королей», является последствием нарушения обмена веществ. В суставах откладываются соли мочевой кислоты (ураты). На функционирование организма влияет питание.
Болезнь встречается редко — 0,3%. Подагра одолевает мужчин старше 40 лет, женщин после менопаузы. Болезненному накоплению солей подвержены суставы.
В мозгу, крови, печени, моче, поте человека содержатся кристаллы солей, плохо растворяющиеся в воде — мочевая кислота. Нормальное содержание кристаллов не отражается на состоянии организма, увеличение — приводит к болезни. Главная причина аномального отклонения — несбалансированное питание.
Подагра — следствие повышенной концентрации мочевой кислоты в крови. Производные кислоты — ураты — откладываются в теле, затрагивая суставы, органы, особо негативное влияние оказывают на почки. Существует две причины, по которым в организме накапливается много уратов:
Ежегодно число больных подагрой растет. Первостепенная причина — неправильное питание. Люди предпочитают, чтобы список продуктов питания состоял из быстрых углеводов, жирных блюд, алкогольной продукции, пищи, насыщенной пуринами (составляющими элементами живой клетки). В военные годы от подагры страдало меньше народу, чем сейчас. Связано с тем, что мясную продукцию, алкоголь, другие вредные продукты было тяжело достать.
Приступ подагрического артрита — первый сигнал о пришествии болезни. Представляет собой острую давящую боль сустава. Последним часто является коленный, голеностопный, сустав большого пальца на ноге. Утром человек просыпается от приступа боли, которая за день уменьшается, ближе к ночи усиливается вновь. Если прикоснуться к воспаленному месту, оно покажется горячим, острая боль ощущается от легкого нажатия на сустав.
Продолжительность приступов достигает 3-4 недель. Если не принять меры (исключить из рациона противопоказанные при подагре продукты), приступы захватят большую площадь, распространяясь на другие суставы, стремясь разрушить их.
Об увеличении уровня мочевой кислоты сигнализируют нетипичные наросты на ногах (тофусы). Когда они лопаются, видны светлые кристаллы — мочевая кислота. Она не смогла покинуть тело через почки. Наросты затрудняют жизнедеятельность, поражённые участки ног долгое время причиняют дискомфорт больному.
Если вовремя не проанализировать привычный рацион, есть риск возникновения подагрического артрита, поражающего множество суставов. Недуг возникает постепенно — суставы скапливают кристаллы кислоты. При большом количестве скоплений возможна деформация сустава. Заполнив суставы, кристаллы переходят на мягкие ткани — мышцы, сухожилия. Увеличение механической нагрузки на последние делает их слабыми, способными разрываться.
Увеличение числа тофусов приводит к возникновению очагов скопления мочевины повсеместно. У страдающих подагрой, постепенно выразятся ишемическая болезнь сердца, остеопороз, метаболический синдром, артериальная гипертония.
Негативным следствием является мочекаменная болезнь. Осложнена болезнь тем, что кристаллы соли оседают в почках, затрудняя деятельность.
У многих на слуху почечная недостаточность. Последствия — пиелонефрит, гидронефроз, артериальная гипертензия. Причина недостаточности — камни в почках, приводящие к летальному исходу.
Специалисты по питанию, диетологи, приверженцы здорового образа жизни заявляют — подагру можно вылечить. Необходимо пересмотреть рацион, решить, какие продукты исключить, какие применять регулярно.
Борьба с заболеванием суставов предусматривает требования, которые необходимо соблюдать. Основные принципы:
Взаимосвязь подагры и правильного питания — с пищей человек получает массу полезных веществ, недостаток отражается на внешнем, внутреннем состоянии организма. При организации здорового питания есть шанс снизить уровень болей, улучшить общее состояние организма, привести в норму обмен веществ, нарушения которого вызывают подагру.
Рекомендуемые овощи — морковь, свёкла, огурцы. Некоторые культуры, растущие на грядках, имеют нежелательные свойства. К таким овощам относятся редька, сельдерей, шпинат, щавель, хрен — из-за остроты, кислотности. Цветная капуста — овощ, который нельзя есть при подагре на ногах.
Фрукты — второй пункт списка правильного рациона при подагре. Разрешены к употреблению молочные продукты (обезжиренные либо с низким содержанием), куриные, перепелиные яйца, сухофрукты, пчелиный мёд, небольшое количество сливочного, растительного масла каждый день.
Рейтинг пяти самых полезных продуктов при диете, направленной на излечение подагры:
Продукты, категорически запрещённые при подагре, недопустимо даже периодическое употребление в пищу:
Список содержит основные продукты, которые нельзя есть при подагре.
При обострённом приступе рекомендовано ближайшие 5-7 дней придерживаться диеты:
Диета приведёт к расщелачиванию кристаллов в моче, следствием станет улучшение общего состояния.
Ниже представлен список, какие продукты нельзя есть при подагре в избыточном количестве. Рекомендовано ограничить их потребление. Стоит проконсультироваться со специалистом по правильному питанию.
Долго диетологов, врачей интересовал вопрос, относятся ли помидоры к пище, что нельзя принимать при подагре. Овощи имеют много органических кислот. Раньше помидор представлял опасность для больных, относясь к пище, которую нельзя кушать при подагре. Последние исследования развеяли предыдущие заключения — содержание пуринов меньше по сравнению с мясом, бобами, при отсутствии злоупотребления красные овощи принесут помощь больному.
Как определить, относятся ли продукты питания к пище, не рекомендованной при болезни суставов? Достаточно изучить компонентный состав — содержание белков, жиров, углеводов. Поможет таблица, где прописано содержание веществ в 100 граммах продукта. Внимание стоит обратить на количество белков, жиров — если их много, продукт нежелателен к употреблению. Высокое содержание углеводов указывает на полезные продукты, что окажут помощь при преодолении недуга.
При приобретении пирожного взгляните на состав и увидите, что содержание углеводов в 100 гр. составляет 60-70%. Это не те углеводы, что требуются организму. Сладкая пища с содержанием углеводов более 40%, избытком сахара, подсластителей в составе дополняет продукты, которые нельзя при подагре.
С целью систематизации советов приведён дневной рацион, включающий разрешённые продукты при подагре. Перечисленные блюда не являются единственно правильными, приводятся в качестве образца.
Основные правила, которыми при питании руководствуется человек, желающий победить подагру, избежать появления:
Рассмотренные правила стоит помнить, применять в любой ситуации. Подагра причиняет массу неудобств, но её можно одолеть, если изменить привычки при употреблении пищи. Чёткое осознание того, какие продукты нельзя при подагре, поможет желающему преодолеть неприятный недуг на ногах.
Подагра – хроническое заболевание, которое характеризуется нарушением обмена белков в организме человека. При таком нарушении, почки в организме человека не могут вывести из организма мочевую кислоту. В следствии чего, в суставах, хрящах, сухожилиях костей, под кожей, в почках откладываются кристаллы мочевой кислоты — мочекислые соли. Подобное отложение нарушает работу органов и суставов и вызывает обширные воспаления тканей.
Мочевая кислота является продуктом распада пуринов — соединений, содержащих азот, и являющие важной составляющей ядра клетки. Организм человека вырабатывает пурины в незначительном количестве, поэтому необходимое для жизнедеятельности количество, мы получаем из пищи. Помимо наследственной предрасположенности к генетическим нарушениям обмена веществ, именно наша пища является причиной развития подагры. А точнее, употребление в пищу мясных продуктов, содержащих большое количество пуринов.
Заболевание является хроническим, и полностью от него избавиться нельзя, однако можно снять обострение с помощью снижения поступления мочекислых солей в организме. Снижению уровня мочевой кислоты в организме, в первую очередь, способствует нормализация массы тела. А для этого крайне необходимо придерживаться строгой диеты в питании и навсегда исключить из употребления список продуктов, запрещенных при подагре.
Давайте подробнее рассмотрим, что можно, а что нельзя кушать при подагре? Для достижения нормализации массы тела, из рациона пациента, в первую очередь, должны быть исключены жиры, углеводы и белки животного происхождения. Нужно по-максимуму заменить животный белок на растительный, отказаться от приготовления пищи на сложных жирах, исключить острую пищу и пищу с содержанием дрожжей. Свести употребление белка до количества 1 г на 1 кг массы тела.
Какие продукты нельзя употреблять при подагре:
Продукты, из списка запрещенных при подагре должны быть полностью исключены из рациона! В противном случае, их употребление вызовет обострение болезни, и даже действие длекартсвенных препаратов сведется к минимуму.
Ограничить, но не исключать полностью, можно продукты, которые смогут разнообразить меню диетических блюд:
Список продуктов, которые нельзя есть при подагре настолько обширен, что невольно заставляет задуматься, а можно вообще есть при подагре?
Несмотря на ожидания, перечень продуктов, которые можно кушать при подагре обширен.
Основу питания должна составлять жидкая и полужидкая пища: супы, каши, пюре. Она должна быть приготовлена на растительном или сливочном масле, может щедро приправляться зеленью. Вместе с блюдами, можно употреблять черный или белый хлеб.
Список продуктов, разрешенных к употреблению при заболевании подагрой:
Почему малину нельзя употреблять в пищу при подагре? Из всех видов ягод, в малине наибольшее содержание пуринов, поэтому ее необходимо исключить из рациона.
В течении дня должно быть не менее четырех приемов пищи. Не путайте диету с голоданием! Резкое истощение организма при болезни подагрой также нежелательно для организма, как и излишний вес, и может привести к ухудшению. Обязательно употребление не менее 2 литров жидкости.
Из напитков в диетическом меню могут присутствовать специальная минеральная вода, зеленый чай (может быть с молоком или лимоном), отвары полезных растений, морсы, компоты.
Только четко придерживаясь специального рациона в питании и списков запрещенных и разрешенных продуктов при подагре, можно значительно снизить содержание мочекислых солей в организме и ослабить симптомы болезни. Любое же нарушение диетического питания, в данном случае, приведет не к паре лишних килограммов, а к новому приступу болезни. Поэтому стоит дважды подумать, прежде позволить себе съесть лишний кусочек острого сыра или выпить бокал вина, стоит ли оно того.
Найдено 33 врача по лечению заболевания: Подагра
Подагра — это заболевание, связанное с воспалительным процессом отдельных суставов, и оно напрямую зависит от жизненного уклада человека и его пристрастий в еде. Хронические заболевания подобного типа лечатся не только медикаментозным способом, но и четким соблюдением норм питания. Смотрите тут основные рекомендации чем и как лечить подагру. Если не придерживаться простых правил приема пищи и кушать все что захочется – это повлечет за собой ухудшение состояния больного и прогрессирующее течение болезни. Поэтому очень важно знать, что нельзя есть при подагре. Особенно это касается людей, страдающих этой болезнью.
То, что поступает в организм с пищей, напрямую влияет на течение болезни. Даже при лечении подагры специальными препаратами, прогресс не наступит без строгого соблюдения диетического пищевого режима. Положительных результатов можно и не дождаться.
Для начала стоит узнать, какие продукты не допустимы вообще, а какие нужно ограничить, особенно в период обострения болезни. Нужно постоянно следить за тем как организм реагирует на принимаемую пищу.
Главным критерием при выборе продуктов питания, является малое содержание в них солей мочевой кислоты — уратов .
Именно они незаметно день за днем оседают в полостях на хрящевой части суставов, вызывая воспаление и болевые ощущения. Чаще всего это видно на ногах.
Поскольку этот процесс не заметен в начале болезни, образование тофусов – кристаллических наростов идет медленно. Оптимальным методом для определения повышенного уровня мочевой кислоты, может стать анализ крови. Подагра коварна еще тем, что впоследствии может начаться образование камней и поражение почек. Так что пренебрегать специальной диетой не стоит. Читайте еще лечение при подагре.
Лечение ограниченным набором продуктов было весьма эффективно еще до появления современных препаратов. Диета при подагре направлена на сокращение продуктов с большим содержанием мочевой кислоты и пуринов в частности. Так же необходимо перейти на минимальное потребление солей натрия и жиров животного происхождения.
Шокирующая статистика! Согласно последним исследованиям, у более чем 80% россиян наблюдаются сильные поражения суставов. При этом большинство людей даже не подозревают о том, какой опасности они подвергаются.
Многие, у кого уже имеются характерные симптомы поражения суставов, просто не обращают на это внимания, думая, что в этом нет ничего особенного. Однако, как утверждают врачи, любая боль и дискомфорт в суставах – признак того, что сустав начал разрушаться.
К основным симптомам разрушения суставов можно отнести: отечность, онемение, хруст и боли в суставе (сначала при нагрузках и непогоде, а потом и постоянные), прострелы в пояснице, частые головные боли, нарушения двигательной активности пальцев ног и рук и многие другие. О наличие проблем с суставами говорит хотя бы один из перечисленных симптомов.
Инновационный препарат «Артропант» многие врачи называют настоящим спасением для суставов. Ведь он позволяет полностью восстановить сустав и устранить риск дальнейшего развития опасных патологий буквально за несколько недель.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что именно этот крем выбрали основным средством при проведении Федеральной программы «Здоровые суставы», которая стартовала 1,5 месяца назад.
В ходе этой программы любой житель страны сможет приобрести Артропант по льготной цене!
Подробнее о федеральной программе «Здоровые суставы» мы попросили рассказать ведущего ортопеда и ревматолога страны, врача высшей категории, профессора Михаила Владимировича Завьялова. Читать далее »
Активный образ жизни поможет предупредить заболевание или свести к минимуму неприятные симптомы. Переедание и гиподинамия часто приводит к быстрому накапливанию пуринов в суставах на ногах. Суточный показатель концентрации этого вещества в организме не должен превышать 200 мг.
Особо стоит заострить внимание на лечебном голодании. При подагре отказ от пищи и достаточного количества питья не допустимо. Потому что при отсутствии пищи и воды в организме в несколько раз возрастает концентрация пуринов. Даже разгрузочные дни надо планировать один -два раза в неделю, отдавая предпочтение молочным продуктам, овощам и фруктам.
При обострении болезни, особенно при подагре на ногах, следует ограничить потребление свежего хлеба, выпечки, пиццы и других мучных продуктов. Полностью исключить алкоголь на любой стадии болезни.
Еще одним пищевым врагом, поступающим в организм, является поваренная соль. Она многократно повышает концентрацию пуринов и ускоряет отложение солей на ногах в костной ткани. Поэтому следует кушать несоленую пищу или солить в минимальном количестве. Хорошим аналогом соли может стать порошковая ламинария, которая улучшает вкус пищи, не причиняя вреда организму.
Список рекомендуемых продуктов при подагре очень разнообразен. Особое место отводится овощам и фруктам. Их можно употреблять как в сыром виде, так и готовить из них различные блюда. Наиболее полезными напитками при подагре будут фруктовые компоты и отвары.
Лучшим продуктом для нормализации веса и обменных процессов в организме считается капуста кольраби . Она эффективно очищает организм от шлаков и нормализует уровень мочевой кислоты. Таким же эффектом обладает капуста брокколи. Употребление ее в пищу не только поможет излечить подагру на начальной стадии, но и предупредить это коварное заболевание.
Вегетарианские супы будут лучшей заменой наваристых жирных первых блюд из мяса. Без ограничений можно кушать все кисломолочные продукты и молоко. Перечень продуктов очень большой.
Очень полезными и лечебными свойствами обладает капустный сок . Он восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. В соке капусты есть очень важные микроэлементы такие как: йод, сера, хлор. Они выполняют очистительную функцию кишечника, тем самым укрепляют иммунитет. А наличие в капусте калия позволяет удалять лишнюю жидкость и соединения натрия.
Быстро сжечь излишек жиров поможет холин . Белокочанная капуста содержит этот элемент в большом количестве. Особо стоит обратить внимание на квашеную капусту.
При подагре крайне важно получать с пищей достаточное количество витаминов. В осенне-зимний период квашеная капуста станет незаменимым источником полезных веществ и микроэлементов. Все целебные свойства квашеной капусты так же присутствуют и в рассоле.
Подагра является хроническим заболеванием, частым проявлением которого является подагрический артрит с неприятными симптомами и характерными признаками. Полностью от его проявлений избавиться нельзя, но можно снизить их количество и частоту, а также сделать период ремиссии достаточно продолжительным.
Соблюдение правильной и полноценной диеты служит одним из важнейших компонентов терапевтических мероприятий. Грамотное питание при подагре важно не только для предотвращения возможных обострений, но и сохранения хорошего самочувствия.
Учеными давно доказан тот факт, что подагра возникает в связи с нарушениями в процессе пуринового обмена. Большое количество пуринов попадает внутрь организма в качестве разнообразных продуктов через пищу, в которой они содержатся в виде составляющих частей нуклеиновых кислот или располагаются в свободном виде. В основном это белковая пища.
Пуриновый обмен и его составляющие играют важную роль в жизнедеятельности организма человека, поэтому имеют четкую регуляцию. Но по ряду причин происходит сбой на определенном этапе, и процесс распада начинает преобладать над процессами синтеза.
Это приводит к значительному образованию мочевой кислоты, которая является одним из конечных продуктов, образующихся в результате обмена пуринов.
В норме ее выведение из организма осуществляется через почки, но в результате нарушений обмена она накапливается в больших объемах, с которыми мочевыделительная система справиться не способна. В итоге мочевая кислота начинает накапливаться, что в свою очередь приводит к постепенному отложению ее солей (уратов) в тканях организма, чаше всего в суставах. Так развивается подагра.
Поэтому вполне логично, что ограничение определенных продуктов с большим содержанием пуринов в рационе будет способствовать снижению процессов накопления и приведет к нормализации обмена пуринов. В связи с этим значение правильного питания с употреблением определенных продуктов вполне обосновано с медицинской точки зрения. Но далеко не всем известно, что можно есть при подагре. Попробуем разобраться в этом вопросе более подробно.
Поскольку большое количество пуринов поступает с пищей, то необходимо исключить из рациона ряд продуктов, употребление которых может провоцировать развитие обострения подагры. Составление полноценной диеты для больных подагрой рассматривается специалистами как один из компонентов комплексной терапии.
К основным задачам диеты следует отнести:
Продолжительность строгой диеты при остром периоде подагры обычно составляет пару недель, на протяжении которых не разрешается употребление в пищу мясных, рыбных продуктов, а также бобовых.
После окончания двух недель рацион можно будет несколько разнообразить и позволить себе немного продуктов в виде нежирного мяса или рыбы. Обязательно следует употреблять кисломолочную продукцию и много жидкости. И самое главное – не следует переедать, лучше придерживаться дробного рациона питания.
Правильное питание при подагре действительно много значит, но его соблюдение требует не только определенной тщательности и длительности, но и выполнения ряда определенных правил.
Следует отметить, что обострение подагры требует полного отказа от рыбных и мясных продуктов. В ремиссию их можно есть небольшими порциями и только в вареном виде. Особого внимания заслуживают бульоны и супы. Отваривая рыбу или мясо, нужно добавлять их в уже готовый овощной суп, а бульон после них не использовать. Это необходимо потому, что в процессе варки в нем накапливается значительная масса пуринов из рыбы или мяса.
Избавление от лишнего веса играет весомую роль в профилактике подагры. Но делать это нужно постепенно. Также важно отказаться от вредных привычек, особенно это касается алкоголя, который является одной из основных причин, провоцирующих обострение заболевания.
Для приготовления любых блюд стоит воспользоваться паровым способом или просто методом варки, но абсолютно ничего нельзя жарить.
Правильное питание в комплексе с грамотной терапией позволит уменьшить интенсивность симптомов подагры в виде болей и отеков в результате выведения солей мочевой кислоты из организма при подагрическом артрите. Также такая диета позволит снизить лишний вес и приведет к улучшению общего самочувствия.
Каждый продукт, который убирается из рациона для больных подагрой, в том или ином количестве содержит компоненты, участвующие в пуриновом обмене. Это напрямую связано с тем, что подагра развивается в результате нарушений в этом обмене, влекущих за собой избыточное образование и последующее накопление уратов с развитием основных симптомов заболевания.
Список продуктов для исключения достаточно широк. Необходимо убрать мясные продукты, поскольку в них содержатся нуклеопротеиды, которые служат основным субстратом для образования мочевой кислоты.
Особенно это касается мяса молодых животных. Именно в нем содержание самое большое. Также бобовые являются прямым источником пуринов.
Морские продукты, сало и мозги следует употреблять с осторожностью. Дополнительной причиной для этого служит содержащийся в них избыток холестерина. Потребность организма в животном белке можно покрыть с помощью молочных продуктов и яиц. В периоды, когда подагра ничем себя не проявляет, разрешаются нежирные сорта рыбы и мяса, но исключительно в вареном виде. Исключена и вся зелень, кроме укропа. Петрушку и листья салата можно вне обострения подагры.
Продукты в виде жиров исключительно животного происхождения также имеют ограничение, поскольку их потребление влечет за собой увеличение содержания мочевой кислоты и ее солей в плазме крови. Все соленые, жирные блюда, а также жареные, маринады и консервация будут способствовать накоплению солей и обострению симптомов подагры.
Не следует забывать, что массивная часть пуринов в процессе варки из продуктов переходит в бульоны, поэтому исключить их из рациона также необходимо.
В норме синтез и выделение мочевой кислоты находятся в строгом балансе, но в случае его нарушения происходит накопление в организме кислоты, ведущее к возникновению подагры. Такое часто бывает при поступлении с пищей значительного количества пуринов, которые являются важной составляющей в процессе обмена мочевой кислоты. Часто пациентов с подагрой волнует мысль о том, чего нельзя употреблять в пищу при этом заболевании.
Чтобы успешно бороться с болезнью, очень важно соблюдать правильную антиподагрическую диету, которая содержит минимальное количество белков. Если говорить о том, какие продукты нельзя, то стоит исключить абсолютно все продукты, которые богаты пуринами. Поскольку избыток липидов в пище препятствует нормальному выведению мочевой кислоты, важно убрать продукты с большим содержанием жиров.
И самое главное – никакого алкоголя при подагре. Даже небольшое его количество спровоцирует новый приступ болезни. Данное утверждение касается и пива.
Запрет на любой алкоголь напрямую связан с тем, что в процессе метаболизма этилового спирта образуется молочная кислота, которая способна временно препятствовать выведению мочевой кислоты из организма.
Сегодня многие пациенты с подагрой часто задают вопрос о том, что нельзя кушать при подагре. Ниже в таблице приведены продукты, которые нужно исключить.
Следует отметить, что некоторые фрукты, пряности и овощи обладают способностью менять в крови кислотно-щелочное равновесие, что приводит к увеличению мочевой кислоты и ее солей. Поэтому стоит исключить из рациона малину, виноград, горчицу, редьку, уксус, хрен и перец.
Также противопоказаны крепкий чай, кофе, шоколад и сладкая выпечка. Соль находится под запретом, поскольку она влияет на выделительную работу почек. Сахар тоже придется ограничить. Особенно важно все перечисленные продукты не есть при подагре на ногах.
Простого исключения продуктов из приведенного списка недостаточно, поскольку важно соблюдать ряд определенных правил при выполнении диеты. К ним можно отнести дробный прием пищи до четырех или пяти раз в день, приготовление пищи на пару или в вареном виде, употребление овощей и фруктов, а также большого количества жидкости — до 2 литров за день. О том, что можно при подагре, будет тоже сказано, но несколько ниже.
Важно! При избыточном весе доктора часто рекомендуют строгую диету и избавление от лишних килограммов. Но быстрая потеря веса в результате длительного голодания может привести к обратному эффекту. Приступы подагры станут чаще и интенсивнее.
Заболевшим придется смириться с тем, что подагра неизлечима и можно добиться только длительной устойчивой ремиссии. Для этого необходимо навсегда исключить из рациона следующие продукты:
Если присмотреться к списку запрещенных продуктов, то почти все они вредны и для здорового человека, поэтому стоит исключить их из рациона. Тем, кому в первое время покажется сложным есть слабосоленую пищу, рекомендуется добавлять в блюдо небольшое количество чеснока. Чесночный привкус создаст иллюзию соленого продукта и поможет привыкнуть к новому режиму питания.
Никто сегодня не говорит о том, что при подагре надо себе запрещать все перечисленные продукты пожизненно. Полное их исключение является необходимостью в остром периоде болезни. Когда он проходит и наступает период ремиссии, разрешается небольшое отступление от правил, и перечень продуктов в своем рационе можно несколько расширить.
Теперь следует перейти к продуктам, разрешенным при подагре. Фрукты и овощи очень полезны, независимо от того, в сыром они виде или вареном. Это связано с тем, что эти продукты оказывают ощелачивающий эффект на состав мочи, что приводит к нарушению процесса выпадения в осадок уратов, замедляя процесс развития подагры.
Особенно благотворно влияют на этот процесс цитрусовые. Еще при подагре разрешена вся молочная продукция. Молоко, также как и сливочное масло, следует использовать при приготовлении каш. Если болезнь обостряется, то все молочные продукты нужно на время исключить, поскольку в них есть небольшое содержание животных жиров и белка.
Подагра требует употребления больших объемов жидкости, что вполне обосновано, поскольку это ускорит процесс выведения солей мочевой кислоты. При подагрическом артрите на ногах хорошо себя зарекомендовали минеральные воды со щелочным составом.
С учетом того, что соблюдение диеты при подагре необходимо на протяжении целой жизни, всем заболевшим рекомендуется начинать изучение рекомендаций по питанию со списка разрешенных продуктов. Это связано с психологическими особенностями человеческого восприятия: прочитав, каких вкусностей он лишается, пациент уже невнимательно смотрит список того, что разрешено, раздумывая, как бы обойти врачебные запреты. И напрасно, ведь в список продуктов включено очень много вкусного. Главное при этом – не переедать, но и голодать тоже вредно.
Если имеется лишний вес, то снижать его нужно постепенно, устраивая разгрузочные дни. Хотя разгрузочные дни рекомендуется устраивать также при нормальном и даже сниженном весе, это будет способствовать очищению организма и выведению солей мочевой кислоты.
Разрешено есть при болезни такие продукты:
Сдобная выпечка разрешается в небольших количествах, но при избыточном весе от нее лучше отказаться. Чай разрешен только некрепкий, рекомендуется пить его с лимоном.
Пищу нужно готовить на пару или запекать. Это может показаться кому-то невкусным, но с появлением мультиварок и пароварок придумано множество рецептов для этих кухонных агрегатов. Если открыть кулинарную книгу, то можно убедиться, что из разрешенных продуктов получится много разнообразных вкусных блюд. Овощи можно употреблять как в свежем, так и в вареном или запеченном виде, делая салаты или используя в качестве гарнира.
Разрешается употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, но только в небольших количествах, отварном виде или приготовленные на пару. Небольшое количество соли и сахара тоже можно себе позволить. Но стоит помнить, что всего должно быть в меру, и некоторые исключения не говорят о том, что теперь разрешено себе позволить все.
Многие пациенты часто задают своим докторам логичный вопрос о том, а что можно есть при подагре. Здесь будут хороши овощные и молочные супы, индейка, кролик, нежирная рыба. Разрешаются разнообразные крупы, фруктовые соки, кабачки, тыква и капуста. Очень полезны щелочные минеральные воды и любые цитрусовые.
Важно! Не следует думать, что, принимая лекарственные препараты от подагры и употребляя в пищу все подряд, можно избавиться от неприятных симптомов заболевания навсегда. Так можно только ухудшить свое состояние и добиться развития подагрического нефрита, почечной недостаточности и поражения многочисленных суставов.
Разгрузочные дни надо проводить 1 раз в неделю, желательно в один и тот же день, например, в субботу. Для улучшения выведения из организма мочевой кислоты диетологи советуют отдавать предпочтение жидкой пище. Можно есть:
Больше 1 раза в неделю разгрузочные дни устраивать не желательно, даже если больному необходимо снизить избыточный вес. Диета, назначаемая при подагре, составлена так, что при ее строгом соблюдении вес постепенно приходит в норму, и снижаются симптомы заболевания.
Диетологи рекомендуют составлять примерное меню на неделю, чтобы питаться не только вкусно, но и разнообразно.
Приступ подагры по симптоматике схож с артритом и проявляется сильным болевым синдромом, чаще в ночное время. Обычно обострение длится 1-2 недели, а потом симптомы постепенно начинают стихать. Чтобы ускорить выздоровление, необходимо соблюдать строгую диету.
Из рациона полностью исключаются следующие разрешенные при ремиссии ингредиенты:
Для удобства можно привести таблицу, которая позволяет быстро сориентироваться, какие из перечисленных продуктов разрешается употреблять в период обострения, а какие нет.
Подагра – заболевание, сопровождающееся острыми болями и распуханием суставов, являющееся следствием нарушения пуринового обмена, то есть увеличением концентрации мочевой кислоты в крови.
Наиболее часто встречается первичная подагра – результат неправильного питания и чрезмерного потребления алкогольных напитков, в сочетании с нарушенным обменом веществ приводящая к весьма неприятным последствиям.
Приступы подагрического артрита чаще всего провоцируют:
Основное предназначение диетического питания при подагре – нормализации пуринового обмена, достигаемая посредством уменьшения потребления продуктов, богатых пуринами.
Дополнительные цели, которых добивается больной при соблюдении диеты:
Нельзя кушать 3 раза в день, накладывая полные тарелки. Поступление белков, которые так или иначе стимулируют выработку пуринов, должно быть строго дозированным, тогда организм успевает переработать и вывести мочевую кислоту без ее накопления в тканях.
Оптимальный режим питания – 5-6 раз в сутки; обязательным условием диеты является разгрузочный день
В этом объем входят чистая негазированная вода, домашние фруктовые и ягодные напитки без сахара, слабо заваренный зеленый чай, настои целебных трав, щелочная минеральная вода.
Необходимо помнить, что лечебное питание при подагре сохраняется и вне периода обострения, но становится менее жестким. В острой фазе болезни разрешается потреблять не более 200 мг. пуринов/сутки, что может быть обеспечено не только резким снижением белков, соли и пищи с содержанием щавелевой кислоты в рационе, но и применением правильной термической обработки продуктов (варка на пару, отваривание, тушение).
Поскольку большинство пациентов имеет избыточную массу тела, необходимо строгое ограничение и «быстрых» углеводов, а также животных жиров. Для общего улучшения состояния здоровья предпочтительнее питание с использованием натуральных продуктов без вредных соединений и трансгенных жиров. При всей строгости, диета при подагре должна обеспечивать больного всеми необходимыми веществами, требующимися для скорейшего выздоровления.
В перечень продуктов, находящихся под запретом, включаются:
В период обострения подагры (1-2 недели) запрещено кушать любое мясо или рыбу, а также соль, входящую в состав готовых продуктов. Перечисленная пища допускается к принятию только в очень ограниченном виде во время длительной ремиссии.
По мере стихания острых симптомов можно разнообразить рацион путем включения в него отварного мяса, птицы, постных сортов рыбы. В молочные каши разрешается добавлять немного сливочного масла.
Салаты из овощей в этот период допускают присутствие томатов (не более 3 шт. в неделю), петрушки, листового салата. С осторожностью потребляются репа, сливы, шампиньоны, овсяная каша.
При развитии подагрического приступа правильное питание значительно облегчает состояние больного и уменьшает продолжительность острой фазы. Рекомендуется принимать как можно больше жидкой пищи (например, вегетарианские супы или молочные напитки).
Основой рациона в это время, а также для потребления без ограничения в прочие периоды, становятся:
В обязательном порядке принимается пища, богатая витамином С, ниацином и витамином В1, поскольку эти вещества способны ускорить выведение уратов из организма. В подострый период и разрешено добавлять в меню все продукты, кроме находящихся под строгим запретом.
Необходимо помнить, что растительная пища, содержащая пурины, принесет гораздо меньше вреда, нежели однократное употребление спиртного или большого количества мяса, способное спровоцировать очередной рецидив болезни.
Лечебная диета при подагре предусматривает применение разных режимов питания при обострении заболевания и в безрецидивный период, различающихся полным отсутствием мяса, рыбы в меню и увеличением доли овощей и молочных продуктов в острой фазе подагры.
Общая дневная калорийность рациона – 2700-2800 кКал. Химический состав ежедневного меню включает:
Допускается общее потребление соли, подсчет количества которой выполняется с учетом ее содержания в продуктах, не более 5 г./сутки. Питьевой режим – 2 л. жидкости при отсутствии заболеваний сердца и сосудов; при противопоказаниях к обильному питью поступление воды должно быть снижено до 1,4-1,5 л./сутки. Рацион должен обеспечить больному поступление достаточного количества витаминов и микроэлементов.
В разовой порции кусочек мяса или котлета не превышает 150 г. веса; рыбная порция – до 160 г. Разгрузочный день включает до 2,5 л. жидкости, а также до 400 г. овощей и фруктов, 300 мл. молочных напитков. Голодание строго противопоказано по причине резкого повышения концентрации мочевой кислоты.
После устранения основных симптомов, наблюдающихся в острой фазе заболевания, пищевой распорядок дня больного может быть следующим:
Фитотерапия способствует ускорению выведения мочевой кислоты, а также оказывает общеукрепляющее действие, улучшает микроциркуляцию крови в тканях.
Эффективные народные рецепты, применяемые в любой период заболевания:
Для улучшения работы кишечника, страдающего при приеме противоподагрических препаратов, рекомендуется ежедневно принимать по ложке льняного семени. Этот продукт можно добавлять в любые блюда, а также кушать в немного поджаренном виде (без добавления масла).
Для уменьшения выработки мочевой кислоты полезным будет есть 2 раза/неделю луковый суп: вымыть 1 луковицу с шелухой, залить водой (400 мл.), и поварить 20 минут. Затем измельчить блендером разварившийся лук и скушать суп за один прием.
Здоровый образ жизни, рациональное питание, соблюдение всех рекомендаций врача – лучшая профилактика рецидивов подагры.
Как удалить мозоль на пальце ноги
Как определить плоскостопие продольное